Aragonesa En 20 Minutos: Receta De Sopa Casera, Rápida Y Fácil

Laila Abdi

4 min read

Post on May 31, 2025

4.9

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2. Ingredientes y Preparación: Receta Paso a Paso de Aragonesa Rápida

H2: Lista de Ingredientes: Para preparar esta receta de aragonesa rápida y fácil necesitarás los siguientes ingredientes:

• 150g de judías verdes redondas, frescas o congeladas
• 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de verduras (o agua + pastilla de caldo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar, opcional)

Opcional: Puedes sustituir las judías verdes redondas por planas o usar una mezcla de ambas. Si prefieres una sopa aragonesa más contundente, puedes añadir 100g de fideos finos.

H2: Elaboración de la Sopa Aragonesa (Paso a Paso):

H3: Preparación de las Verduras: Comienza lavando y preparando las verduras. Pica la cebolla finamente y los dientes de ajo. Si usas judías verdes frescas, retírales los extremos y córtalas en trozos pequeños. La preparación de la receta aragonesa es muy sencilla y no requiere de habilidades culinarias especiales.

H3: Cocción de la Sopa: En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que la cebolla esté transparente (unos 5 minutos). Incorpora la patata cortada en cubos y las judías verdes. Remueve bien y cocina durante 2-3 minutos. Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego, tapa la olla y deja cocer durante 10-12 minutos, o hasta que las patatas y las judías estén tiernas. El tiempo de cocción aragonesa dependerá de la textura que desees.

H3: Ajuste de Sabor y Servir: Una vez cocida, prueba la sopa aragonesa y ajusta el sabor con más sal o pimienta si es necesario. Puedes utilizar un pasapurés para lograr una textura más fina, o dejarla tal cual para un resultado más rústico. Sirve la sopa caliente, decorada con un poco de perejil fresco picado (opcional). Puedes acompañar tu aragonesa con unos crujientes picatostes o un huevo poché para darle un toque extra de sabor y textura. El servir la aragonesa es tan sencillo como disfrutar de su delicioso sabor.

H2: Consejos y Trucos para una Aragonesa Perfecta:

• Para un sabor más intenso, utiliza caldo de verduras casero.
• Añade una pizca de comino o pimentón dulce para darle un toque especial a la sopa aragonesa.
• Si quieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina de maíz disuelta en un poco de agua fría antes de añadir el caldo.
• Puedes congelar la sopa aragonesa sobrante para disfrutarla otro día. Simplemente, déjala enfriar completamente antes de congelarla en recipientes herméticos.

3. Variaciones de la Receta de Aragonesa

H2: Aragonesa con diferentes ingredientes: Esta receta básica de aragonesa se puede adaptar a tus gustos. Puedes experimentar añadiendo:

• 100g de chorizo picante o morcilla desmenuzada para una aragonesa con carne más contundente.
• Zanahorias, calabacín o puerro para una sopa aragonesa con más verduras.
• Garbanzos o lentejas para una versión más proteica de la aragonesa.

H2: Aragonesa para dietas especiales:

• Aragonesa vegetariana: Esta receta ya es vegetariana por defecto.
• Aragonesa vegana: Asegúrate de que tu caldo de verduras sea vegano.
• Aragonesa baja en calorías: Reduce la cantidad de aceite de oliva y utiliza judías verdes y patatas en menor cantidad.

4. Conclusión: Disfruta de tu Aragonesa en 20 Minutos!

En resumen, esta receta de aragonesa te permite disfrutar de una comida casera, deliciosa y nutritiva en muy poco tiempo. Su facilidad de preparación la convierte en una opción ideal para cenas rápidas y sanas entre semana. ¡Prepara tu deliciosa Aragonesa hoy mismo! Prueba nuestra receta de Aragonesa rápida y fácil, y comparte tu experiencia con nosotros en los comentarios. ¡Esperamos ver tus fotos!