La Receta De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda: Fácil Y Sabrosa (Más Vale Tarde)

4 min read Post on May 31, 2025

La Receta De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda: Fácil Y Sabrosa (Más Vale Tarde)

Ingredientes y Preparación: Paso a Paso para una Lasaña de Calabacín Perfecta

Lista de Ingredientes: Tu lista de la compra para una lasaña de calabacín de ensueño

Aquí tienes la lista completa de ingredientes para preparar esta increíble lasaña de calabacín. Asegúrate de tenerlos a mano antes de comenzar:

2 calabacines grandes (aproximadamente 500g)
500g de carne picada (ternera o mezcla) - Opcional: para una versión vegetariana, sustituye por lentejas estofadas o champiñones
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata (400g) de tomates triturados
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
Sal y pimienta al gusto
250g de queso ricotta (o requesón)
100g de queso parmesano rallado
50g de mozzarella rallada
Aceite de oliva virgen extra

Preparación del Calabacín: El secreto para unas láminas de calabacín perfectas

Para obtener unas láminas de calabacín perfectas para nuestra lasaña de calabacín, sigue estos pasos:

Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas finas utilizando un pelador de verduras o una mandolina. Consejo: Las rodajas finas se cocinan mejor y son más fáciles de manejar.
Sal ligeramente las rodajas de calabacín para eliminar el exceso de agua. Déjalas reposar durante 15 minutos aproximadamente. Consejo: Este paso es crucial para evitar que las láminas se deshagan durante la cocción.
Seca las rodajas de calabacín con papel absorbente antes de utilizarlas. Consejo: Un buen secado es esencial para un horneado correcto.

Elaboración de la Salsa: Una salsa boloñesa lasaña de calabacín irresistible

La salsa es fundamental en cualquier lasaña. Para esta receta de lasaña de calabacín, preparamos una salsa boloñesa simple pero sabrosa:

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén tiernos (unos 5 minutos).
Agrega la carne picada (o la alternativa vegetariana) y cocina hasta que esté dorada. Desmenuza la carne con una cuchara de madera.
Incorpora los tomates triturados, el orégano, la albahaca, sal y pimienta. Mezcla bien.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante al menos 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese. Consejo: Cuanto más tiempo se cueza la salsa, más sabor tendrá.

Montaje y Horno: El toque final para tu lasaña de calabacín

Ahora viene la parte divertida: ¡montar la lasaña!

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una fuente para horno, coloca una capa fina de salsa.
Cubre con una capa de láminas de calabacín, ligeramente superpuestas.
Espolvorea con un poco de queso parmesano rallado.
Añade una capa de ricotta (o requesón), extendiéndola uniformemente.
Repite las capas: salsa, calabacín, parmesano, ricotta, hasta terminar con una capa de salsa y mozzarella rallada.
Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Consejo: Vigila el horneado para evitar que se queme.

Consejos y Variaciones: Adapta la Receta de Lasaña de Calabacín a tu Gusto

Consejos para una Lasaña Perfecta: Trucos para una lasaña de calabacín excepcional

Para un sabor más intenso, utiliza una mezcla de quesos. Prueba con queso provolone o fontina además del parmesano y la mozzarella.
Si quieres una lasaña más húmeda, añade un poco más de salsa.
Para un toque extra de sabor, agrega unas hojas frescas de albahaca al final de la cocción.

Variaciones de la Receta: Dale tu toque personal a esta lasaña de calabacín

Lasaña de Calabacín Vegetariana: Sustituye la carne picada por lentejas estofadas, champiñones salteados o una mezcla de verduras.
Lasaña de Calabacín Vegana: Utiliza queso vegano en lugar de ricotta y otros quesos tradicionales.
Lasaña de Calabacín con Espinacas: Añade espinacas frescas a la salsa para un toque extra de verduras.

Conclusión: Disfruta de la Deliciosa Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda

Esta receta de lasaña de calabacín es una alternativa saludable, sabrosa y fácil de preparar a la clásica lasaña. Sigue nuestros consejos, experimenta con las variaciones y disfruta de una comida deliciosa y ligera. ¡Prueba ahora mismo esta increíble receta de lasaña de calabacín de Pablo Ojeda y comparte tu experiencia con nosotros! ¡No olvides etiquetarnos en tus fotos! #lasañadecalabacín #recetasana #masvaletardemv

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