Le Salami Au Chocolat : Une Recette Française Facile À Faire

Laila Abdi

4 min read

Post on May 19, 2025

4.8

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Le salami au chocolat, ce nom évoque peut-être un mystère gourmand. Pourtant, derrière cette appellation intrigante se cache une recette française facile à réaliser, un dessert chocolaté irrésistible qui ravira petits et grands. Parfait pour les fêtes de fin d'année, Noël ou toute autre occasion spéciale, ce gâteau au chocolat facile à préparer est une véritable alternative aux bûches de Noël plus complexes. Découvrez sans plus attendre comment réaliser ce classique de la pâtisserie française !

Les Ingrédients Essentiels pour votre Salami au Chocolat

Pour réaliser ce délicieux salami au chocolat, vous aurez besoin d'ingrédients simples, faciles à trouver dans votre supermarché. Voici la liste précise :

• 200g de chocolat noir (ou chocolat fondant, au choix selon vos préférences)
• 100g de biscuits secs (type Petit Beurre ou digestive)
• 50g de beurre doux
• 50g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 50g de noisettes concassées (facultatif, mais fortement recommandé pour ajouter du croquant)

Conseils sur le choix des ingrédients:

• Pour le chocolat, privilégiez un chocolat noir à 70% de cacao minimum pour un goût intense. Vous pouvez également utiliser du chocolat au lait pour une version plus douce.
• Les biscuits secs doivent être assez friables pour se mélanger facilement au chocolat.
• Choisissez un beurre de bonne qualité pour une meilleure texture.

Alternatives possibles:

• Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes, des noix ou des pistaches.
• Si vous n'avez pas de cacao en poudre, vous pouvez en omettre une petite quantité.

Préparation du Salami au Chocolat : Étape par Étape

La préparation du salami au chocolat est un jeu d'enfant ! Suivez ces étapes simples :

1. Faites fondre le chocolat: Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Veillez à ce qu'il ne brûle pas.
2. Faites fondre le beurre: Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
3. Mélangez les ingrédients secs: Dans un récipient, mélangez les biscuits secs écrasés, le sucre, le cacao en poudre et les noisettes concassées (si vous en utilisez).
4. Combinez tous les ingrédients: Versez le chocolat fondu et le beurre fondu sur le mélange sec. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.
5. Formez le salami: Etalez la pâte sur un film alimentaire en formant un boudin (environ 5cm de diamètre). Roulez bien serré et filmez le tout.
6. Réfrigérez: Placez le salami au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il durcisse.

Conseils pour une Réussite Optimale

Pour un salami au chocolat parfait, voici quelques conseils supplémentaires :

• Température du chocolat: Il est important de ne pas trop chauffer le chocolat pour éviter qu'il ne graine. Le bain-marie est la meilleure méthode pour le faire fondre.
• Conservation: Une fois refroidi, conservez votre salami au chocolat au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
• Variations: Ajoutez une touche personnelle à votre recette en incorporant des fruits secs, du praliné, des zestes d'orange ou des épices comme la cannelle.

Servir et Déguster votre Salami au Chocolat

Votre salami au chocolat est prêt ! Voici comment le servir et le déguster au mieux :

• Présentation: Coupez le salami en tranches fines et disposez-les sur un plateau de fête. Vous pouvez aussi le présenter sur une planche à découper en bois rustique.
• Accompagnement: Servez-le avec une crème fraîche, une glace à la vanille, des fruits frais (fraises, framboises) ou une sauce au chocolat chaud.
• Dégustation: Pour une dégustation optimale, sortez le salami au chocolat du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir, pour qu'il soit légèrement plus tendre.

Conclusion:

Réaliser un délicieux salami au chocolat est plus simple qu'il n'y paraît ! Avec cette recette facile et rapide, vous pourrez épater vos amis et votre famille avec ce dessert classique et gourmand. N'oubliez pas de partager vos créations sur les réseaux sociaux avec le hashtag #salamiAuChocolat ! Essayez dès aujourd'hui cette recette facile de salami au chocolat et régalez-vous !