Receta Sencilla De Sopa Aragonesa: Sin Cebolla, Sin Sobre, Lista En 20 Minutos

Laila Abdi

3 min read

Post on May 31, 2025

4.8

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Ingredientes y Preparación

Lista de Ingredientes (Receta fácil de Sopa Aragonesa)

Para esta receta de Sopa Aragonesa necesitarás:

• 4 tazas de caldo de verduras (puedes usar caldo casero o comprado, pero asegúrate de que sea bajo en sodio)
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
• 200g de judías verdes, cortadas en trozos (o judías planas, para una textura diferente)
• 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en cubos (opcional, para un toque extra de sabor)
• 1 cucharadita de pimentón dulce (o picante, al gusto)
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Sin cebolla: ¡Para los que no la toleran o simplemente la prefieren sin ella! Esta receta demuestra que una Sopa Aragonesa deliciosa es posible sin este ingrediente. Los ingredientes de esta receta de Sopa Aragonesa fácil son fáciles de encontrar.

Pasos para la Preparación (Receta rápida de Sopa Aragonesa)

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu Sopa Aragonesa en menos de 20 minutos:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Añade las patatas, la zanahoria y el pimiento (si lo usas) y sofríe durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Incorpora las judías verdes, el pimentón y el comino. Remueve bien para que se mezclen con las verduras.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla. Aumenta el fuego para que hierva.
5. Una vez que la sopa hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocer durante 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
6. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes usar una batidora de mano para obtener una textura más cremosa, si lo prefieres.

En menos de 20 minutos, ¡tendrás una sopa deliciosa y nutritiva! Para acelerar el proceso, puedes usar verduras pre-cortadas. Recuerda que puedes ajustar el tiempo de cocción dependiendo de la dureza de las verduras que estés usando.

Consejos y Variantes

Consejos para una Sopa Aragonesa Perfecta

• Para conseguir una textura ideal, asegúrate de que las verduras estén bien cocidas pero no demasiado blandas.
• Experimenta con diferentes especias. Una pizca de ajo en polvo o perejil fresco picado al final pueden añadir un toque extra de sabor.
• Ajusta la cantidad de sal al gusto, probando la sopa antes de servirla. Recuerda que el caldo de verduras ya puede contener sal.

Variantes de la Receta

• Verduras de temporada: Prueba a añadir otras verduras de temporada como calabacín, puerro o espárragos.
• Añadir proteína: Incorpora trozos de pollo cocido, chorizo español o incluso unos huevos poché para una Sopa Aragonesa más completa.
• Versione vegana/vegetariana: Esta receta ya es naturalmente vegetariana. Para una versión vegana, asegúrate de que tu caldo de verduras no contenga ningún ingrediente de origen animal.

Beneficios y Conclusión

Beneficios de la Sopa Aragonesa

Esta Sopa Aragonesa es una opción saludable y nutritiva, rica en vitaminas y fibra gracias a las verduras. Es fácil de digerir, perfecta para una comida ligera o un plato principal reconfortante. Su versatilidad te permite disfrutarla como plato único o como acompañamiento de otros alimentos.

Conclusión y Llamada a la Acción

Una Sopa Aragonesa deliciosa, rápida, sin cebolla y sin sobres, ¡perfecta para cualquier ocasión! ¡Anímate a preparar esta sencilla receta de Sopa Aragonesa y disfruta de un plato saludable y sabroso en pocos minutos! Comparte tus experiencias con nosotros en la sección de comentarios. ¡Descubre más recetas fáciles y rápidas en nuestro sitio web!