Recetas De Crepes Salados: 8 Ideas Para Tu Merienda O Cena

Laila Abdi

5 min read

Post on May 31, 2025

4.4

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Crepes Salados Básicos: La Receta Perfecta

Antes de lanzarnos a las recetas más elaboradas, es crucial dominar la base: la masa de los crepes salados. Una masa bien hecha es la clave para crepes suaves, elásticos y con el grosor perfecto.

Ingredientes esenciales para la masa de crepes salados.

• 1 taza de harina de trigo (puedes experimentar con harinas de otros cereales, como la de espelta o la de trigo sarraceno, para obtener diferentes texturas y sabores).
• 2 huevos (para una masa más rica, puedes usar 3).
• 1/2 cucharadita de sal (ajusta al gusto).
• 1 taza de leche (puedes usar leche vegetal como alternativa, por ejemplo, leche de almendras o de soja).
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite vegetal). [Enlace a receta de crepes veganos]

Paso a paso para una masa de crepes suave y elástica.

1. En un bol grande, bate los huevos con la sal hasta que estén espumosos.
2. Agrega gradualmente la harina, mezclando con un batidor de mano hasta que no queden grumos.
3. Añade la leche y la mantequilla derretida, mezclando hasta obtener una masa homogénea y ligeramente líquida. La consistencia debe ser similar a la de la crema fresca.
4. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en la nevera. Esto permitirá que la harina se hidrate correctamente, resultando en crepes más suaves y fáciles de cocinar.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta con un poco de mantequilla o aceite antes de cocinar cada crepe.
6. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén caliente, inclinándola para que se extienda de forma uniforme.
7. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente dorados.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes cocinándose]

Consejos para cocinar crepes salados perfectos:

• La temperatura de la sartén es crucial. Un fuego medio-bajo es ideal para evitar que los crepes se quemen.
• No te excedas con la cantidad de masa en cada crepe, para que queden finos y se cocinen uniformemente.
• Utiliza una espátula de silicona para voltear los crepes con cuidado, evitando que se rompan.

8 Ideas de Recetas de Crepes Salados:

Aquí te presentamos 8 ideas deliciosas y variadas para que puedas disfrutar de tus crepes salados:

Crepe Salado con Jamón y Queso:

Una receta clásica y siempre deliciosa. Puedes usar jamón serrano, jamón cocido o incluso jamón york. Experimenta con diferentes tipos de queso: Gruyère, cheddar, mozzarella... ¡Las posibilidades son infinitas! Puedes añadirle también un toque de verduras salteadas, como champiñones o cebolla caramelizada.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes con jamón y queso]

Crepe Salado con Espinacas y Ricota:

Una opción vegetariana, saludable y llena de sabor. Las espinacas aportan vitaminas y minerales, mientras que la ricotta proporciona cremosidad. Puedes añadir un poco de nuez moscada para realzar el sabor.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes con espinacas y ricotta]

Crepe Salado con Pollo y Champiñones:

Perfecto para una cena completa, este crepe combina la proteína del pollo con el sabor umami de los champiñones. Una salsa de crema de champiñones o una salsa blanca sencilla acompañan perfectamente este plato.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes con pollo y champiñones]

Crepe Salado con Salmón Ahumado y Crema Agria:

Una opción sofisticada para una ocasión especial. El sabor ahumado del salmón se combina maravillosamente con la acidez de la crema agria. Puedes añadir unas hojas de eneldo fresco para una presentación elegante.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes con salmón ahumado y crema agria]

Crepe Salado con Tomate, Albahaca y Mozzarella:

Una receta mediterránea fresca y ligera. Utiliza tomates de alta calidad y albahaca fresca para obtener el mejor sabor. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra le dará el toque final.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes con tomate, albahaca y mozzarella]

Crepe Salado con Camarones y Pesto:

Los camarones aportan un toque marino a este crepe, mientras que el pesto proporciona un sabor intenso y aromático. Puedes añadir un poco de queso parmesano rallado para un extra de sabor.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes con camarones y pesto]

Crepe Salado con Carne Deshebrada y Queso Cheddar:

Una merienda abundante y llena de sabor. La carne deshebrada, ya sea de ternera o cerdo, aporta textura y sabor, mientras que el queso cheddar fundido añade cremosidad.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes con carne deshebrada y queso cheddar]

Crepe Salado con Ratatouille:

Una opción vegetariana perfecta para aprovechar las verduras de temporada. La preparación del ratatouille requiere tiempo, pero el resultado merece la pena. Asegúrate de que las verduras estén bien cocidas y sazonadas.

[Incluir una imagen de alta calidad de los crepes con ratatouille]

Conclusión:

Las recetas de crepes salados son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Su facilidad de preparación y la posibilidad de experimentar con infinitos ingredientes hacen que sean una elección perfecta tanto para una merienda rápida como para una cena ligera y satisfactoria. ¡Anímate a preparar deliciosas recetas de crepes salados! Descubre más recetas de crepes salados en nuestro sitio web y comparte tus propias creaciones en los comentarios. ¡Buen provecho!