Sopa Aragonesa Fácil Y Rápida: Receta "Ni De Cebolla Ni De Sobre" En 20 Minutos

3 min read Post on May 31, 2025

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¿Antojo de una Sopa Aragonesa auténtica pero sin pasar horas en la cocina? ¡Esta receta es para ti! Aprende a preparar una Sopa Aragonesa fácil y rápida, sin cebolla y sin recurrir a sobres de caldo, en tan solo 20 minutos. Olvídate de las recetas complejas y disfruta de un sabor tradicional sin complicaciones. Esta receta de sopa aragonesa sencilla te permitirá disfrutar de un plato caliente y nutritivo en tiempo récord.

Ingredientes para tu Sopa Aragonesa rápida:

Para esta receta de sopa aragonesa rápida y fácil, necesitarás los siguientes ingredientes (para 4 personas):

200g de judías verdes, (o puedes usar judías planas)
1 patata mediana, pelada y cortada en cubos
1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas
1 puerro (solo la parte blanca), finamente picado (sustituye la cebolla)
1 litro de caldo de verduras casero o de buena calidad (evita los sobres)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

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El puerro aporta un sabor suave que sustituye a la cebolla sin alterar el sabor tradicional de la sopa aragonesa. La calidad del caldo es fundamental para una sopa aragonesa perfecta; un caldo casero de verduras dará un sabor inigualable.

Preparación paso a paso de la Sopa Aragonesa:

Preparación de las verduras:

Lava bien las judías verdes y la zanahoria. Pela la patata y el puerro. Pica finamente el puerro. Corta la patata y la zanahoria en cubos pequeños del mismo tamaño para una cocción uniforme.

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Cocción del caldo y las verduras:

En una olla, calienta un poco de aceite de oliva. Añade el puerro picado y sofríelo ligeramente durante 2 minutos. (Este paso es opcional, pero potencia el sabor). Añade las patatas, la zanahoria y las judías verdes. Remueve bien. Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocer a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Añadidos opcionales:

Para una sopa aragonesa más completa y sabrosa, puedes añadir:

Jamón serrano: Añade unos dados de jamón serrano durante los últimos 5 minutos de cocción.
Huevo poché: Sirve la sopa con un huevo poché encima.
Perejil fresco: Decora con perejil fresco picado antes de servir.

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Trucos para una sopa aragonesa perfecta:

Para una textura más cremosa, puedes triturar una parte de las verduras antes de servir.
Si la sopa queda demasiado espesa, añade un poco más de caldo.
Si la sopa queda demasiado líquida, deja que reduzca un poco más a fuego lento.

Consejos y Variaciones de la Sopa Aragonesa:

Variaciones: Prueba añadir espinacas, acelgas o fideos finos para una sopa aragonesa diferente. Una sopa aragonesa con espinacas es una opción deliciosa y nutritiva.
Conservación: Las sobras se pueden guardar en la nevera hasta 3 días.
Servicio: Sirve la sopa caliente, acompañada de pan tostado o picatostes.
Congelación: Puedes congelar la sopa en porciones individuales para su consumo posterior.

Conclusión:

Esta receta de Sopa Aragonesa fácil y rápida te permitirá disfrutar de un plato tradicional en tan solo 20 minutos, sin la necesidad de cebolla ni sobres de caldo. Es una opción sana, deliciosa y perfecta para cualquier día de la semana. ¡Una receta de sopa aragonesa casera, rápida y sencilla al alcance de todos!

¡Anímate a preparar esta deliciosa Sopa Aragonesa fácil y rápida! Comparte tu experiencia y fotos de tu creación en redes sociales usando el hashtag #SopaAragonesaRapida. No esperes más, ¡disfruta de una auténtica Sopa Aragonesa en solo 20 minutos!